EE.UU: FDA retira urgente chocolates de la marca Cal Yee Farm

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido un retiro urgente de chocolates de la marca Cal Yee Farm debido a la presencia de leche no declarada, lo que representa un riesgo grave para consumidores con alergias o intolerancias a los lácteos. Este tipo de omisiones en el etiquetado pueden provocar reacciones alérgicas severas, desde dificultades respiratorias hasta un shock anafiláctico, que en casos extremos puede ser mortal.  

¿Por qué es importante este retiro?

1. Riesgo para personas alérgicas: La leche es uno de los principales alérgenos regulados por la FDA. Su presencia en alimentos no etiquetados correctamente puede ser altamente peligrosa.  

2. Cumplimiento de normativas: Las empresas deben cumplir con estrictas normativas de etiquetado. La falta de precisión en los ingredientes es una violación grave de los estándares de seguridad alimentaria.  

3. Prevención de incidentes futuros: La FDA y Cal Yee Farm están trabajando para fortalecer los controles de calidad y evitar que este tipo de fallas se repitan.  

¿Qué deben hacer los consumidores?  

- Revisar sus productos: Si tienen chocolates de Cal Yee Farm, deben verificar el lote y la etiqueta.  

- No consumir los productos retirados: En caso de duda, es mejor desecharlos o devolverlos a la tienda donde fueron adquiridos.  

- Consultar con un especialista: Las personas con alergias deben estar atentas a cualquier síntoma adverso si han consumido estos productos. 

Este caso resalta la importancia de la transparencia en el etiquetado y el rol crucial de la FDA en la protección de la salud pública. Las empresas deben reforzar sus procesos de calidad para evitar errores que pongan en riesgo a los consumidores.